| 脆皮菠萝泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 332克 | 脆皮菠萝泡芙热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于抄写484分钟消耗的热量...138 | |||||
脆皮菠萝泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（45克）、水（90克）、低粉（60克）、鸡蛋（2只）、黄油（30克）、低粉（38克）、盐（少许）、糖1（少许）、糖2（20克）
1/10. 泡芙材料大合照。
2/10. 菠萝皮材料大合照。黄油30g、糖20g、低粉38g。
3/10. 将菠皮材料全部混合后，放入冰箱冷藏备用。要用时就切成这样一片片。
4/10. 先将泡芙的黄油和水加入少许的盐和少许的糖煮沸，离火加入低粉拌成团，再放上火上搅拌到锅底部出现一层薄膜才算好。
5/10. 离火后，分三次加入蛋液，搅拌成提起打蛋器出现倒三角为好。
6/10. 烤纸折成这样一格格的，方便一定的距离。
7/10. 在烤纸上挤上泡芙糊，在每个糊上放一片菠萝皮。
8/10. 烤箱预热210度，上下火中层210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀，转180度烤20-30分钟至熟透定型，中间尽量不要打开炉门。
9/10. 成品，最后挤入卡仕达酱即可。
10/10. 表皮酥脆。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与小米面、桂圆、北极虾搭配；与桔子、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 脆皮菠萝泡芙热量1113 千卡
- 脂肪208.31 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物160.72 克
- 钠222.6 毫克
- 钙126 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾216 毫克