| 山药腊肉炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 468克 | 山药腊肉炒木耳热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于林业工作158分钟消耗的热量...480 | |||||
山药腊肉炒木耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、腊肉（适量）、木耳（适量）、葱、姜、蒜（适量）、耗油、老抽、料酒、植物油（适量）
1/7. 山药切块用热水煮3至5分钟
2/7. 腊肉煮熟切片
3/7. 木耳用开水过一下
4/7. 葱、姜、蒜切小块
5/7. 油下锅烧热，下葱、姜、蒜爆香，下腊肉翻炒，放料酒，再下山药炒出香味，中途可以分多次点少许水，为了不沾锅。
6/7. 快熟时下木耳炒香，再放耗油、老抽爆炒，就可出锅。
7/7. 成品
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、消渴、固肾等功效；可与甘蔗、芡实、鸭肉搭配；与碱性食物、猪肝、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、益气、抗癌等功效；可与海蜇皮、鲫鱼、圆白菜搭配；与麦冬、马肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药腊肉炒木耳热量1260 千卡
- 脂肪68.24 克
- 蛋白质20.58 克
- 碳水化合物20.95 克
- 钠27.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾256 毫克