| 五花肉炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 总量 | 599克 | 五花肉炸酱面热量/卡路里2720千卡 | |||
 热量2720千卡，相当于堆肥544分钟消耗的热量...300 | |||||
五花肉炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、生拉面（2包）、白果（5个）、大酱（两勺）、葱花（一个）、胡萝卜（半根）、冰糖（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、八角（3个）、陈皮（适量）、香油（数滴）、辣椒油（适量）、葱（2根）、姜汁（适量）、料酒（适量）
1/10. 五花肉洗净，锅中烧开水，放入五花肉，滴入料酒和姜汁，煮出血水
2/10. 将五花肉捞出用凉水冲洗几遍，切成块
3/10. 锅中放少许油，倒入适量冰糖和老抽，熬糖色
4/10. 熬好糖色之后，下人五花肉翻炒均匀，待五花肉中的油基本都出来
5/10. 锅中填入清水，尽量多添一些，放入盐、姜汁、八角、陈皮、白果、葱段，大火烧开转小火炖一个半小时，出锅前撒入适量味精即可
6/10. 准备好面条用的材料
7/10. 将面条煮好后过凉水，盛入碗中
8/10. 圆葱洗净去皮切丁，胡萝卜洗净切丁
9/10. 炒锅中少许油，倒入圆葱丁爆出香味，再倒入胡萝卜丁翻炒均匀
10/10. 倒入适量五花肉，放两勺大酱，适量辣椒油，撒入少量味精和香油翻炒均匀，倒在面条上即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、止消渴等功效；可与冬瓜、紫菜、白菜搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有定喘咳、止带滞、缩小便等功效；可与羊排、莲子、杏仁搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
