| 肉末酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 881克 | 肉末酸辣粉热量/卡路里2329千卡 | |||

1/8. 把粉用热水泡着

2/8. 把茴香,八角,桂皮【橘子皮】敲碎和姜蒜花椒,辣椒粉,十三香一起放进碗里

3/8. 把油烧热【把筷子伸入油里会冒泡的时候】倒入碗里~这时候就很香了哦

4/8. 肉末事先用盐,味精,胡椒,料酒,酱油腌制,然后在锅中倒油,油烧热后把肉末全部倒进去,翻炒几下,舀几勺辣椒油再翻炒几下出锅~香喷喷

5/8. 把黄豆炸到金黄

6/8. 把葱和香菜切末

7/8. 把姜蒜切末用水泡着【姜蒜水】

8/8. 最后~把锅烧开放粉,粉熟后捞出来放在碗里,舀汤【就是煮粉的汤】~倒入姜蒜水~倒醋~倒酱油~舀几勺辣椒油~放几勺炒好的肉末~放炒豆,撒上葱和香菜~完工开吃
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、润肠胃、润燥等功效;可与茄子、莴笋、圆白菜搭配;与田螺、牛里脊、菊花相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、抗衰老、防癌等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、帮助消化、健胃消食等功效;可与卷心菜、茄子、鹌鹑搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、温通血脉、除积冷等功效;可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、增加食欲、芳香健胃等功效;