| 馬卡龍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 778千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 馬卡龍热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于八段锦285分钟消耗的热量...270 | |||||
馬卡龍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（100克）、蛋清（1个）、糖粉（200克）、餡料奶酪（200克）、草莓醬，藍莓醬（100毫升）
1/9. 備料
2/9. 蛋清干性發泡
3/9. 把低筋粉，杏仁粉攪拌均勻後倒入打發好的蛋清
4/9. 攪拌均勻之後倒入裱花袋
5/9. 在烤盤上放置油紙，均勻擠壓出一個個圓形圖案
6/9. 烤箱預熱，180度烤6分鐘，之後降低溫度140度，繼續烤20分鐘
7/9. 草莓醬餡料加入奶酪一起打發
8/9. 奶酪打發之後拌入草莓果醬
9/9. 待餅底全部攤涼之後，輕輕撕開脫離油布，每個餅底形狀配對好大小，用裱花袋擠出餡料，成型。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、润肺、胸满痰多等功效；可与芝麻、核桃、白果搭配；与狗血、栗子、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、去黑头、止血等功效；可与紫菜、荠菜、圆生菜搭配；与田鸡、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、调味等功效；
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营养信息
- 馬卡龍热量1281 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物170.57 克
- 钠134.5 毫克
- 钙305 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾884 毫克