| 家乡特色风味的腊肉炒豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 278克 | 家乡特色风味的腊肉炒豆丝热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡，相当于八段锦255分钟消耗的热量...270 | |||||
家乡特色风味的腊肉炒豆丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干豆丝（4碗）、青蒜（9根）、腊肉（2~3两）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（半勺）、醋（几滴）
1/6. 干豆丝用冷水泡30分钟左右，泡好的豆丝沥干水份备用
2/6. 青蒜洗净后，随意切成5cm左右的段（蒜白和蒜叶分开），腊肉切片（肥瘦分开）
3/6. 锅中加少许油，然后将肥肉下锅，小火慢慢翻炒
4/6. 待肉炒至两面金黄色时，将蒜白段放入锅中翻炒
5/6. 待闻到蒜白炒出香味后，倒入沥过水份的豆丝，快速翻炒
6/6. 大约炒1分钟左右，豆丝也慢慢变软时，加入蒜叶、瘦肉、3克左右盐、半勺老抽和半勺醋，继继快速翻炒，等盐、老抽、醋与豆丝炒拌均匀后即可关火出锅。
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、预防感冒、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 家乡特色风味的腊肉炒豆丝热量1147 千卡
- 脂肪68.3 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物8 克
- 钠9.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾168 毫克