| 香糟毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 香糟毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于冰上钓鱼181分钟消耗的热量...120 | |||||
香糟毛豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、香糟卤（适量）、白砂糖（适量）
1/8. 一、食材加工： 1、毛豆漂洗后用清水侵泡片刻，然后修剪头尾；2、糟卤选用现成的香糟卤；3、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
2/8. 二、制作方法： 1、锅内加入足量清水、食盐，盖上锅盖用大火烧开。
3/8. 水开后加入毛豆。
4/8. 盖上锅盖大火水开后转入中火将毛豆煮至七成熟。
5/8. 用笊篱捞起毛豆放入冷开水或臭氧水中冷却，然后沥干水分。
6/8. 将沥干水分的毛豆装入保鲜袋内，并将香糟卤倒入保鲜袋内。
7/8. 用吸管吸净保鲜袋内的空气，然后扎紧袋口后存放在冰箱冷藏室或冷冻室内保存。（注：封存时最好按每次食用量分成若干个小袋封装）。
8/8. 《无氧香糟毛豆》食材封存图。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香糟毛豆热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克