| 制作肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 302克 | 制作肉松热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于街舞68分钟消耗的热量...470 | |||||
制作肉松的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 第一步先把瘦猪肉切小块儿，入热水，水开后，撇去浮沫，然后把水倒掉，用温水冲洗肉块。由于一开始没有想到要上传所以就没有拍照。
2/6. 第二步
焯后的肉块入高压锅，加些水大火煮，大概二十分钟你就可以用筷子擦擦肉看看煮熟了没，如果试了发现很轻易就可以把肉块拆散，那就算好了。那么这时就可以把肉块取出来晾干。
3/6. 第三步晾凉了的肉块用保鲜袋装好用擀面杖把肉给搅碎，我用敲，砸，然后用压。反正什么方式都可以只要把肉搅碎，我还试过用榨果汁机去弄，效果还可以。
4/6. 第四步
把准备好的配料倒到平底锅和肉碎一起用锅铲搅拌
5/6. 第五步
用大火把平底锅加热后就用中火（因为我怕火太大难掌握），然后就得有耐心地慢慢搅拌直到肉碎变干变松变脆。那么肉松就基本搞定了。
6/6. 最后把肉松晾一下装袋子里好了。如果你觉得还不够松还有些肉块那你可以用搅拌机再搅拌一次。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肌肤、润肠胃等功效；可与圆茄子、菠萝、黑木耳搭配；与鸭梨、百合、梨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、止痒消肿等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、散寒、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 制作肉松热量534 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物194.1 克
- 钠6133.3 毫克
- 钙731 毫克
- 铁20.3 毫克
- 钾977 毫克