| 红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 111千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 发酵粉 | 克 | 16千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 606.5克 | 红豆面包热量/卡路里1526千卡 | |||

1/11. 将主料全部混合,放入面包机中选择菜单发面团搅拌20分钟。

2/11. 加入无盐奶油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团

3/11. 将面团盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。

4/11. 按压排气后称出总重量

5/11. 将面团分成12等份滚圆红豆沙分成12等份。

6/11. 直接包入红豆沙内馅

7/11. 盖上保鲜膜,松驰15分钟

8/11. 将松驰好的面团用手轻轻压成圆饼状

9/11. 在面团边缘剪出1厘米长的开口,放入烤盘并盖上保鲜膜,继续发酵约10分钟。

10/11. 在面团表面均匀地刷上蛋液,用擀面杖蘸水,再沾上白芝麻压在面团表面。放入已预热的烤箱中,170度15分钟左右即可。

11/11. 烤好的香甜的红豆面包
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、除口臭、调味等功效;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效;可与明虾、丝瓜、韭菜搭配;与鹅、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、润肠、预防便秘等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与果汁、空心菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;