| 无油版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 无油版红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于编织515分钟消耗的热量...210 | |||||
无油版红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤二两）、大料（两颗）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/4. 五花肉切成块，根据个人喜好决定大小。五花肉用磁化水清洗后，控干水分，用不粘锅炒。不用放油，这也是无油版红烧肉的关键。
2/4. 炒出油之后，把油倒出（可以用这个油做别的才，比如炖豆角之类），加白糖继续翻炒，观察颜色，一定用小火，等糖色炒差不多了，然后加入酱油，八角和盐，略加翻炒。
3/4. 大概炒五分钟左右，加入少量料酒，然后加入开水没过肉，小火炖一个小时。
4/4. 等到汤汁靠的差不多了，就大火绶汁，撒上一些葱花，出锅装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、润肌肤等功效；可与洋葱、萝卜、丝瓜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油版红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克