| 拇指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 124克 | 拇指饼干热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于聚会201分钟消耗的热量...90 | |||||
拇指饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（35克）、鸡蛋（1个）、白糖（20克）
1/10. 蛋清打发至大泡，如图，加入1/3的糖
2/10. 继续打发至出现小泡，如图，加入1/3糖
3/10. 打发至出现纹理，如图，加入剩余糖
4/10. 打发至蛋清立起来不倒，如图，可以了
5/10. 把蛋黄打散加入蛋清中
6/10. 前后或左右拌匀（我用的是饭勺）
7/10. 加入低筋面粉，拌匀
8/10. 造型在烤盘上，建议形状简单些，间距大些，图为错误示范，呵呵
9/10. 烤箱上下175度，大概10分钟，这个要根据烤箱脾气来
10/10. 烤好后要放凉才会崔脆的
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、美容护肤等功效；可与牡蛎 、香椿、紫菜搭配；与田鸡、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拇指饼干热量301 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克