| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 682克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于爵士乐健身操177分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
冬笋（一块）、青椒（一只）、胡萝卜（1/2只）、水发黑木耳（4朵）、猪里脊肉（1块（100左右）克）、食用油（2匙）、盐（适量）、姜（一小块）、大蒜（3-4瓣）、剁碎的泡椒（1匙）、郫县豆瓣（1匙）、生抽（1匙）、淀粉（1匙）
1/7. 冬笋、青椒、黑木耳、胡萝卜、里脊肉分别切均匀细丝，姜蒜切碎米待用。
2/7. 肉丝用适量盐、生抽、干淀粉码味，略腌制10分钟。
3/7. 准备好鱼香汁调料：糖2大匙、生抽2匙、醋1匙、干淀粉1匙、肉汤或水3匙，调好味汁待用。
4/7. 炒锅烧热后放油，不等油热，马上下肉丝划炒散，待肉丝变色后立刻盛出待用。
5/7. 炒锅放油烧热后，下姜蒜末炒香，转小火倒入泡椒、郫县豆瓣炒出红油。
6/7. 倒入各色蔬菜丝，翻炒均匀，待2-3分钟后，倒入炒好的肉丝，翻匀。
7/7. 倒入调好的鱼香味汁，翻炒到所有材料都被汤汁包裹，汤汁收浓即可关火出锅。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴凉血、解渴除烦、解毒透疹等功效；可与苦瓜、鸡肉、圆白菜搭配；与红糖、甲鱼、猪小排相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血糖、胃肠胀气等功效；可与猪肝、兔肉、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、增强免疫力等功效；可与草鱼、莴笋、绿豆芽搭配；与柠檬、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、滋阴、补肾养血等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与黄豆、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量1061 千卡
- 脂肪31.32 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物20.65 克
- 钠350.5 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾628 毫克