| 酱卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 893克 | 酱卤猪蹄热量/卡路里2216千卡 | |||
 热量2216千卡，相当于广场舞739分钟消耗的热量...180 | |||||
酱卤猪蹄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、干辣椒（15个）、花椒、八角、桂皮（15克）、葱香菜姜（20克）、朝天椒（10个）、生抽、老抽、糖（20克）
1/3. 猪蹄洗净，切块，放沸水过血水。
2/3. 姜切片，朝天椒切二段，，锅油烧热，放入猪蹄翻炒，加生姜片桂皮八角八角，炒出香味，放少许盐，糖，放点料酒，关火。加入生抽老抽，给猪蹄染色，添味。
3/3. 准备好砂锅，把炒好的猪蹄装入砂锅，，放水过下炒锅，倒入砂锅，水没过猪蹄，盖盖子炖半个小时，筷子可以插入肉里即可，撒鸡精、香菜和葱花。出锅。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补虚弱、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、降血糖、防感冒等功效；可与卷心菜、苦瓜、豆腐搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、促进血液循环、开胃消食等功效；可与娃娃菜、小白菜、羊肉搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱卤猪蹄热量2216 千卡
- 脂肪42.8 克
- 蛋白质52.6 克
- 碳水化合物105.4 克
- 钠109 毫克
- 钙57 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾2224 毫克