| 三丝炒乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 748克 | 三丝炒乌冬面热量/卡路里615千卡 | |||

1/4. 葱、胡萝卜、韭黄切丝,大蒜切碎,鸡蛋打匀

2/4. 乌冬面放进沸水中,再次沸腾的时候煮两分钟,捞起过冷河备用

3/4. 热锅放油,蒜蓉炒香,倒进三丝爆香,放一点盐调味

4/4. 把三丝推到锅的一边,倒进鸡蛋液,炒散,再混合炒一下,倒进全部乌冬面,翻炒,加入两勺蚝油,盐,糖调味,过程要快,不然很容易粘锅。翻炒入味起锅装碟即可
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和血、增强免疫力、养胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、防癌等功效;可与草鱼、鲈鱼、比目鱼搭配;与猕猴桃、白萝卜、红枣相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有充肺气、行气活血、散瘀等功效;可与平菇搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与小腿牛肉、牛腱子、肩部牛肉搭配;与蜂蜜、嫩豆腐、大枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、健脑益智等功效;可与桂圆肉、小米面、圆生菜搭配;与田鸡、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;