| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 790克 | 肉末豆腐热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于拳击78分钟消耗的热量...720 | |||||
肉末豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、北豆腐（500克）、淀粉（少许）、花椒.郫县豆瓣酱.生抽.老抽.香菜.（适量）
1/5. 准备食材豆腐、瘦肉...
2/5. 豆腐切成方块.瘦肉剁成肉末.加鸡蛋清嫩肉粉拌匀.
3/5. 先将锅烧热倒入少许植物油.放入肉末炒至变色后倒入少许生抽.加一勺豆瓣酱.盛出备用.
4/5. 另起锅加油烧热加一勺豆瓣酱炒出红油.加水烧开.下入豆腐.加老抽、盐、生抽、鸡精.大火煮至入味.收汤加入水淀粉.
5/5. 倒入肉末.撒入香菜末.即可装盘.
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、和脾胃、补脾益胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 肉末豆腐热量934 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物94.6 克
- 钠108.2 毫克
- 钙167 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾478 毫克