| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 677克 | 糖醋小排热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于刮胡子840分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋小排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、姜（2片）、葱（1根）、料酒（1勺）、生抽（半勺）、老抽（1勺）、番茄酱、糖（适量根据自己口味添加）、白芝麻（适量）
1/6. 排骨凉水入锅焯水洗净
2/6. 再另起一锅水煮开放入排骨、姜、葱结，一大勺料酒煮至排骨断生八分熟，捞起控干水分
3/6. 控干水分的排骨倒入平底锅里倒入酱油老抽和水混合的汁，将排骨均匀上色
4/6. 之后将上色的排骨装回盘中，锅清洗干净放入适量花生油加热，油温稍微热后将排骨放进去不停的翻动让排骨均匀炸酥，然后加入番茄酱和白糖混水的酱汁让排骨均匀蘸汁，最后大火收汁装盘
5/6. 装盘后撒上白芝麻和葱末
6/6. 味道酸甜可口，又是一道下饭菜！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润燥等功效；可与萝卜、红薯、茄子搭配；与菊花、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、抗癌等功效；可与洋菇、牛小排、臀部牛肉搭配；与米豆腐、苦菊、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 糖醋小排热量1679 千卡
- 脂肪77.2 克
- 蛋白质56.5 克
- 碳水化合物57.4 克
- 钠366.4 毫克
- 钙133 毫克
- 铁8 毫克
- 钾879 毫克