| 风琴酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 787克 | 风琴酿茄子热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于划艇232分钟消耗的热量...210 | |||||
风琴酿茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、肉馅（适量）、玉米粒（适量）、胡萝卜（适量）
1/5. 茄子切成风琴状，即底端不要切断
2/5. 茄子中间夹上胡萝卜，玉米粒和肉馅。肉馅事先按自己口味调制好。
3/5. 大火上锅蒸20分钟
4/5. 锅里放葱蒜爆香，放入甜酱，酱油，老抽，耗油，水，再放入茄子。不断把汁浇到茄子上。
5/5. 收汁完成，出锅后撒葱花。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、降低胆固醇等功效；可与五花肉、蛋黄、北极虾搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与柿子、扁豆、枇杷搭配；与田螺、杏仁、刀豆相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加记忆力、抗衰老、保护肝脏等功效；可与鸡蛋、山药、鸽肉搭配；与扇贝、红薯、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、下气等功效；可与菠菜、狗肉、香菜搭配；与苹果、杏、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风琴酿茄子热量813 千卡
- 脂肪15.99 克
- 蛋白质24.22 克
- 碳水化合物91 克
- 钠63.5 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.49 毫克
- 钾777 毫克