| 炒虾酱—开胃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1196克 | 炒虾酱—开胃菜热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡，相当于打桌球432分钟消耗的热量...150 | |||||
炒虾酱—开胃菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
明虾（6-7两）、肉丁（150克）、油炸豆腐干（2块）、香干（2块）、芋艿（2-3个）、青辣椒（3个）、小米椒（8个）、豆瓣酱（2-3勺）、辣椒油（1勺）
1/9. 首先将明虾解剖（开背）大号的剪成3段，小号就剪2段；芋艿，肉，油炸豆腐干，香干，青辣椒，小米椒均切丁备用。PS如果能买到河虾就更好，洗干净把河虾较长的须剪了就行，味道更加鲜美！如果不吃辣的朋友，可以不放辣椒小米椒，可以加毛豆或者青豆搭配色彩！
2/9. 热好油锅除了明虾其他都倒入锅里翻炒几秒～
3/9. 加入明虾继续翻炒几秒～
4/9. 加入2-3勺豆瓣酱翻炒～
5/9. 翻炒均匀～
6/9. 加一勺辣椒油继续翻炒～
7/9. 加若干水盖上锅盖煮，待芋艿绵软为止～
8/9. 加若干糖提味～盛盘～
9/9. 胃口不佳的时候白粥搭配非常不错～^_^你也试试～
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、促消化、增强性欲等功效；可与大葱、芹菜、丝瓜搭配；与香菇、鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有洁齿防龋、帮助消化、解毒防癌等功效；可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与紫甘蓝、猪肝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、促进血液循环、抗瘤等功效；可与白菜、鳕鱼、海虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
