黄瓜丝冷面的热量和减肥功效

1/6. 首先煮面，事先把白开水晾凉后，放进冰箱速冻，煮好的面条过一下冰水，捞出沥干备用。

2/6. 西兰花和胡萝卜丝用水焯一下，捞出沥干备用。

3/6. 黄瓜洗净带皮擦丝备用。

4/6. 还把西红柿烫了皮，切片，洒上白砂糖，冰镇了一会，作为佐面甜品：）

5/6. 熬制酸甜汤汁的过程没有拍照，当时忙不过来。过程其实就是把十种调味品都放进烧开的开水里，先后顺序没有太讲究，先放冰糖和梅子，然后放点生抽，醋，盐之类的，大火烧开后换小火，不用煮太长时间。十来分钟就够了，醋和糖多放点，盐适量。老抽只是调色的，放一点就可以了。生抽提鲜的，也是少量就可以了，不然生抽味重了，酸甜汁特有的清爽滋味就被盖过了。