| 栗子冬菇炆排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1082克 | 栗子冬菇炆排骨热量/卡路里2770千卡 | |||
 热量2770千卡，相当于做饭1108分钟消耗的热量...150 | |||||
栗子冬菇炆排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（半斤）、栗子（十多粒）、冬菇（五隻）、薑（三片）、大蒜（半湯匙）、冰糖（半湯匙）、蠔油（半湯匙）、生抽（适量）、干葱（适量）、白糖（适量）
1/6. 用生抽，糖，酒，胡椒，麻油將排骨醃好備用
2/6. 栗子去穀畧煑去衣備用
3/6. 熱鑊下油爆香薑，干葱，蒜片
4/6. 下排骨灒小許酒將排骨抄三变色
5/6. 加蠔油，生抽，雞粉調味，加水
(提議用浸冬菇的水)
6/6. 過煲加冰糖，及一粒八角，滚起轉小火炆至收水即成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、止消渴等功效；可与海带、南瓜、丝瓜搭配；与菱角、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、厚补胃肠、延年益寿等功效；可与大白菜、鸭肉、枣搭配；与牛排、鸭翅、羊排相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑癌、降低胆固醇、托疮排毒等功效；可与五花肉、豆腐、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、养阴生津等功效；可与银耳、莼菜、梨搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 栗子冬菇炆排骨热量2770 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质45.8 克
- 碳水化合物307.7 克
- 钠69 毫克
- 钙107 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾1561 毫克