| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 742千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 448克 | 北海道吐司热量/卡路里1977千卡 | |||
 热量1977千卡，相当于吹小号791分钟消耗的热量...150 | |||||
北海道吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋清（45克）、酵母（3克）、淡奶油（85克）、奶粉（18克）、高筋面粉（300克）、细砂糖（50克）、盐（3.5克）、黄油（12克）、牛奶（100克）
1/11. 提前一晚将牛奶、淡奶油、10克糖、20克蛋清、面粉、酵母放进面包机，用和面功能，和10分钟左右，加入6克黄油，至和面结束，放进冰箱冷藏17个小时以上。
2/11. 将面团撕成小块，放进面包桶内，加入剩余的蛋清、糖、酵母，还要加上盐、奶粉，一起和面，和成团后加入剩余的黄油又继续揉面，如果看见面团太稀，和不成团的话，可以加入少量面粉。和到面团可以拉出手套膜
3/11. 和好的面团醒10分钟，再分成三等份，松驰15分钟
4/11. 擀成长条形
5/11. 卷起，再擀成长条形
6/11. 再卷起
7/11. 放进吐司盒
8/11. 加一碗热水，放进烤箱，用发酵档，发至八分满
9/11. 烤箱预热170度，最下层，烤40分钟左右
10/11. 表面上色严重的话，加盖锡纸
11/11. 细腻的组织
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、烫伤、延缓衰老等功效；可与干辣椒、黄豆、韭菜搭配；与味精、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、大便秘结等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、治便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与白砂糖、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道吐司热量1977 千卡
- 脂肪130.16 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物126.23 克
- 钠970.5 毫克
- 钙1867 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2290 毫克