| 资格四川回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 667克 | 资格四川回锅肉热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于做头发139分钟消耗的热量...150 | |||||
资格四川回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
座墩肉（偏肥五花肉）（500克）、蒜苗（500克）、甜面酱（适量）、豆瓣酱（适量）、老干妈（豆豉）（适量）
1/5. 座墩肉煮熟，晾冷后切片。
2/5. 蒜苗切段，每节约半指多长
3/5. 冷锅下肉片，煎出油，至肉片微卷变色，关火。
4/5. 甜面酱小勺，豆瓣酱适量（过了容易咸），少量老干妈豆豉，锅内和肉拌匀。
5/5. 肉拨在一边，留出煎出的油，开火，下蒜苗，和肉炒几铲，起锅。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、驱虫、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、预防高血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 资格四川回锅肉热量348 千卡
- 脂肪1.16 克
- 蛋白质9.14 克
- 碳水化合物42.76 克
- 钠831 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.06 毫克
- 钾535 毫克