| 菊花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 459克 | 菊花酥热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡，相当于骑马382分钟消耗的热量...240 | |||||
菊花酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水油皮的制作A（适量）、面粉（100克）、A玉米油（30克）、A水（35克）、A白糖（15克）、B油皮的制作（适量）、面粉（60克）、B玉米油（30克）、B白糖（15克）、豆沙（适量）、蛋黄液（少许）、芝麻（少许）
1/9. 把水油皮和油皮的材料分别混合成面团，盖上湿布醒一会儿。
2/9. 两份面团分别分成六份等量的小面团，将油皮包入水油皮中。
3/9. 包好后按扁擀成牛舌状，卷起来。再按扁擀成牛舌状卷起来，重复此步骤三次。卷好后盖上湿布醒20分钟。
4/9. 准备好豆沙馅（我买的成品，太甜了，有时间还是自己做豆沙馅吧），包好馅后擀平，用刀或剪子切出8个小口，在轻轻划出刀痕，然后拇指和食指捏出花瓣状。
5/9. 就像这样子
6/9. 烤箱预热180℃，涂上蛋黄液，中间撒上芝麻。
7/9. 放入烤箱180℃烤15分钟，根据自家烤箱调制温度和时间。
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血护肤、润肠燥、促进骨骼发育等功效；可与梨、香蕉、海带搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花酥热量1527 千卡
- 脂肪51 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物201.7 克
- 钠55.8 毫克
- 钙822 毫克
- 铁30.7 毫克
- 钾497 毫克