| 橙香戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 219克 | 橙香戚风蛋糕热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于网球74分钟消耗的热量...360 | |||||
橙香戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（90克）、橙汁（60克）、食用油（50克）、白砂糖（50克）、白醋（5滴）
1/12. 蛋黄、蛋清分离
2/12. 蛋黄中放入10克白砂糖搅打融化
3/12. 再放入油、橙汁充分搅打几分钟，使蛋黄发白、浓稠。
4/12. 筛入低筋面粉
5/12. 搅拌成没有颗粒的蛋黄糊
6/12. 蛋清加白醋，分3次放糖打到硬性发泡
7/12. 先烤箱145度预热，把1/3蛋白放入蛋黄糊中
8/12. 翻拌均匀
9/12. 再倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀
10/12. 倒入八寸模具中，震出气泡。放入预热好的烤箱，130度烤50分钟
11/12. 取出立即倒扣
12/12. 彻底放凉后脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与生菜、银鱼、紫菜搭配；与豆浆、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 橙香戚风蛋糕热量445 千卡
- 脂肪10.97 克
- 蛋白质22.64 克
- 碳水化合物91.5 克
- 钠143 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾328 毫克