| 小熊酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 353克 | 小熊酥饼干热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于跨栏168分钟消耗的热量...600 | |||||
小熊酥饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（140克）、蛋黄（1个）、细砂糖（45克）、黄油（100克）、可可粉（10克）、小苏打（4克）
1/9. 黄油隔水融化加入细砂糖打滑顺。
2/9. 鸡蛋黄打散。
3/9. 蛋黄倒入油中。
4/9. 一边到一边打打均匀。
5/9. 将一半的油加入70g面粉和2g小苏打混合物中和成普通面团，另一半加入70g面粉和2g小苏打以及可可粉和成可可粉颜色的面团，保鲜袋包好，冷藏半小时。
6/9. 取出面团，随意分成小面团团圆。堆放一起。
7/9. 隔着保鲜袋擀成半厘米后的饼。
8/9. 用模具压出形状。剩余面团混合再压。
9/9. 做好后，放到铺好油纸的烤盘上，烤箱预热，上下火，180度15分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、黄豆、小米面搭配；与味精、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 小熊酥饼干热量1683 千卡
- 脂肪134.34 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物237.99 克
- 钠195.2 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾553 毫克