| 小尖椒炒兔丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡姜 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 15克 | 小尖椒炒兔丁热量/卡路里6千卡 | |||
 热量6千卡，相当于修筑围墙1分钟消耗的热量...360 | |||||
小尖椒炒兔丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
带骨仔兔（350克）、青小米椒（50克）、红小米椒（100克）、泡野山椒（30克）、泡姜（15克）、盐（3克）、姜（5克）、蒜末（5克）、干青花椒（10克）、鸡粉（3克）、黄豆酱油（3克）、白糖（3克）、料酒（10克）、淀粉（10克）、香油（10克）、蛋清（1/2个）
1/4. 兔肉剁成1cm左右的小块，洗净浸泡至没有血水，用盐、一半的料酒、酱油、淀粉、蛋清拌匀腌制 20分钟入味。
青、红小米辣切成0.5cm长的小段。泡椒剁成末，泡姜也剁成末。
2/4. 油锅烧热至三成热，将兔丁放入锅里，滑炒至散，变色，熟透后关火，滤干油。
3/4. 炒锅里留余油，放入干花椒、姜末、蒜末、泡辣椒、泡姜炒香，再放入青、红小米辣和兔丁。干煸至没有汤汁，兔肉块表面有金黄色，干香味突出。
4/4. 放入鸡粉、白糖、剩余的一半料酒、香油翻炒均匀后出锅。
食材功效信息
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小尖椒炒兔丁热量6 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克