| 年夜饭必备-蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 年夜饭必备-蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于太极拳136分钟消耗的热量...240 | |||||
年夜饭必备-蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
扇贝（8个）、粉丝（1把）、大蒜（2头）、大葱（一段）、蒸鱼豉油（3勺）、蚝油（1勺）、红椒（1根）、小葱（1根）
1/14. 解冻。准备的大扇贝，个儿大肉多，个个都有黄，品质蛮不错的
2/14. 看看大个头。O(∩_∩)O
3/14. 把扇贝肉取下来清洗干净，家里有小孩，我连黄里的黑泥都掏干净了
4/14. 葱段和红椒切细丝。粉丝冷水泡开
5/14. 蒜泥最好用压蒜器压，比刀剁的更细腻，口感更好，香味挥发更完全
6/14. 葱丝红椒丝泡凉水，它会自动打卷，摆上更好看
7/14. 泡开的粉丝盘着放在扇贝壳里
8/14. 两头蒜压出这么多蒜泥，蒸鱼豉油备好
9/14. 豆豉切碎碎的
10/14. 扇贝肉放粉丝上，撒上葱丝红椒丝
11/14. 热锅凉油，小火炒蒜泥，避免炒糊。炒成金黄色就可以了
12/14. 把蒜泥均匀分配到扇贝上，每个扇贝滴上两滴蚝油
13/14. 大火蒸10分钟，撒上小葱花即可
14/14. 买的冰鲜大扇贝，肉质新鲜弹嫩，一点不比海鲜市场买的差。关键是贝壳干干净净，特好打理。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、补肾、预防高血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、聪耳、明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 年夜饭必备-蒜蓉豆豉粉丝蒸扇贝热量543 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克