| 猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 430克 | 猪皮冻热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于砌砖207分钟消耗的热量...420 | |||||
猪皮冻的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪皮（一斤）、香菜（5.6根）、大蒜（一个）、八角，香叶，橙皮（各一点）、新鲜小柠檬（10个）
1/12. 买回来处理好毛的猪皮，洗干净，凉水泡一个小时
2/12. 锅里水烧开，放姜酒放猪皮煮8到10分钟
3/12. 用到把猪皮的脂肪刮干净，越干净越好
4/12. 把猪皮切小片，然后用盐搓洗7.8次，到水清。
5/12. 放2片姜，几片桂叶，2片橙皮，1.2个八角，一点米酒。一点盐我用的是电高压锅，按煮肉的功能，还剩10分钟的时候拔插头。
6/12. 把晾凉的猪皮放方形容器。然后放冰箱上层一个晚上。
7/12. 取出。
8/12. 切片
9/12. 用味极鲜酱油蒜米，香菜，辣椒，香油，新鲜小柠檬没有的话放点醋，调的汁
10/12. 摆盆
11/12. 把汁淋上去
12/12. 做出来爽脆滑非常美味
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、羊排、胡萝卜搭配；与猪肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪皮冻热量1450 千卡
- 脂肪28.19 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物5.41 克
- 钠260 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.38 毫克
- 钾184 毫克