| 奶油小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 924克 | 奶油小蛋糕热量/卡路里2534千卡 | |||
 热量2534千卡，相当于玩游戏447分钟消耗的热量...340 | |||||
奶油小蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 分离蛋清蛋黄，蛋清要装进无水无油的盆里
2/13. 蛋清分三次加糖入40g糖，打蛋器打倒接近干性发泡
打好的蛋清放一边备用
3/13. 蛋黄加剩余的糖打散
先加入50g油搅打均匀
再加50g水搅打均匀
4/13. 一次性筛入低分搅打均匀
（可以用电动打蛋器最低档搅打大概20下）
直到没有面粉颗粒为止
5/13. 取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀
（用炒菜的手法从底部往上翻拌，切忌画圈，以免消泡）
6/13. 将混合好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白中翻拌均匀
7/13. 这是混合好的蛋糕糊
8/13. 将蛋糕糊从高处倒入铺好油纸的烤盘，震去气泡，刮平表面
送入烤箱170度，大概20分钟（根据自家烤箱适当调整时间）
9/13. 这是烤好的蛋糕
稍微放置一会会倒扣在烤网上，轻轻撕去油纸，然后将油纸覆盖在蛋糕表面等待其晾凉
10/13. 与此同时打发淡奶，最后加入草莓果酱拌匀
（淡奶用量只是一个大概，忘记称了。果酱用量看个人喜好，我加的果酱比较浓稠）
11/13. 将晾凉的蛋糕平均切成三条，每一条中间都均匀的涂抹上奶油
12/13. 平均切成三个小方块
13/13. 尽情装饰吧！图片上我用的草莓和巧克力转印娃娃做的装饰。
食材功效信息
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、增强食欲、促消化等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与青椒、生菜、紫菜搭配；与兔肉、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶油小蛋糕热量2534 千卡
- 脂肪208.18 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物158.16 克
- 钠443 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾594 毫克