| 面包机-大个面包-零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 671克 | 面包机-大个面包-零失败热量/卡路里1634千卡 | |||

1/19. 桶提出来放材料,不然容易掉到面包机里面,先把搅拌棒安装好,先放180g清水(我家是过滤过的),然后放入面包机,选烘焙键2-5分钟,就可以停止,拔掉插销,把筒提出来,这一步很重要,冬天水最好是温的面才好发酵,这样烤箱就热了,有利于烘焙,筒提出来后盖子是打开的,不要合上,不然面包机里面温度过高,也是不能启动的。

2/19. 打入一个鸡蛋

3/19. 黄油隔水融化(是植物油的话直接称好倒入就可以了

4/19. 将融化好的黄油倒入面包桶里

5/19. 倒入白砂糖(盐和糖分别放对角)

6/19. 放盐这是5G的勺,因为要放4G,所以欠一点点就可以

7/19. 奶粉倒入面包桶里

8/19. 一定要用高筋面粉,这是面包成功的关键,400G高筋面粉倒入面包桶里,把面粉挖个坑,把酵母粉倒入坑里,不要沾到水油那些液体

9/19. 把面包桶放入面包机里,安装正确,四边是平行的

10/19. 我选的是甜味提子面包的菜谱,相对应的是5,所以按菜单选5,我选的中色,对应的食谱是1000G的,所以要选1000G

11/19. 今天用的是蔓越干(用葡萄干的话,需用水泡一下,然后用厨房用纸吸干水分)

12/19. 我观察了几次才记下这个放果料的时间,汗啊,2|09分,在11分或10分的时候就在这里等着,在9分的时候面包机会发出吱吱的叫声,声音真的很小,这时把盖打开,把蔓越干倒入面包桶里,很快就会被搅拌均匀滴~

13/19. 大面包出炉了(这是蔓越莓干的)

14/19. 大面包出炉了(这是葡萄干的)

15/19. 蔓越莓干的

16/19. 蔓越莓干的

17/19. 记得把面包底部里面有个搅拌棒取出,不要用刀给切坏了,这是葡萄干的

18/19. 看到面包搅拌棒了吧,那个黑色的,面包自然放凉,放凉后用塑料袋包装好,不然放久了就会变硬的,这一步很关键,因为有同学问我她的面包为什么是硬的,细问下才知道是放了一晚上,没包起来是肯定要变硬的(葡萄干的)

19/19. 组织细腻,口感绵甜,一点都不硬,我老公超级喜欢吃
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与羊排、黄豆、百合搭配;与消炎片、味精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清理胃水、消炎等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、美容养颜、补充营养等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与果汁、番茄酱、橙子相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;