| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋液 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 115千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 365克 | 热狗面包热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于上网633分钟消耗的热量...90 | |||||
热狗面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、细砂糖（20克）、盐（1克）、酵母粉（2克）、全蛋液（16克）、水（110克）、无盐黄油（16克）、生菜（1棵）、热狗肠（适量）、番茄酱（适量）、沙拉酱（适量）
1/16. 准备好全部主料。
2/16. 将除了黄油以外的主料，放入面包桶。
3/16. 安装好，开启和面程序，20分钟。
4/16. 加入黄油，继续揉面20分钟。
5/16. 程序结束后面团至扩展阶段。
6/16. 盖上保鲜膜，放温暖处，发酵至2.5倍大。
7/16. 将发酵好的面团取出排气，平均分成等份，松弛15分钟。
8/16. 把松弛好的面团擀成椭圆形，一端擀薄。
9/16. 卷起，收口向下。
10/16. 放入烤盘中。
11/16. 进行二次发酵。
12/16. 均匀的刷上全蛋液。
13/16. 放入预热好的烤箱，上火160度，下火140度，约13分钟。
14/16. 出炉稍晾。
15/16. 热狗肠烤5分钟.
16/16. 番茄酱、沙拉酱装入裱花袋，洗净生菜。
面包中间切开，不要切断，依次放入生菜、热狗肠、再挤上番茄酱、沙拉酱即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米、北极虾、基围虾搭配；与鹅、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 热狗面包热量949 千卡
- 脂肪99.18 克
- 蛋白质68.59 克
- 碳水化合物229.21 克
- 钠10227.9 毫克
- 钙189 毫克
- 铁7.29 毫克
- 钾1143 毫克