| 白肉酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | 14.6克 | 34.5克 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 799克 | 白肉酸菜热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于太极拳240分钟消耗的热量...240 | |||||
白肉酸菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花猪肉（250克）、血肠（一根）、酸菜（250克）、韭菜花（适量）、猪大肠（一小段）、土豆粉条（100克）、木耳（20克）、黄花菜（20克）、鸡骨架（一副）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、芝麻酱（适量）、腐乳（适量）、大蒜末（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/5. 五花猪肉清水洗净，入开水锅猪5分钟，捞出晾凉，切片
2/5. 血肠切片；酸菜切丝；猪大肠入开水锅焯好，切片；土豆粉、木耳、黄花菜温水泡开。
3/5. 鸡骨架过沸水焯，切段。
4/5. 豆油入锅至八分热，下大料、花椒、香叶，炸出香味后再下姜、葱，下鸡骨架块、猪大肠钞干，加一点水；码入五花猪肉、酸菜、粉丝、木耳、黄花菜、血肠。再加水，盖锅盖。待锅开后，去盖加盐，即可使用。
5/5. 吃时蘸腐乳、韭菜花、大蒜末、酱油、香油调好汁。
食材功效信息
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、促进消化、促进血液循等功效；可与鸭肉、光鸭、仔鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有里寒腹痛、补肾温阳、温中行气等功效；可与黄豆芽、墨鱼、豆腐搭配；与蜂蜜、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白肉酸菜热量962 千卡
- 脂肪35.51 克
- 蛋白质17.789999 克
- 碳水化合物7.24 克
- 钠768 毫克
- 钙108 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾529 毫克