| 红白豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 880克 | 红白豆腐热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于焊接118分钟消耗的热量...180 | |||||
红白豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凝成块的猪血（200克）、豆腐（2块）、花椒水（1勺）、盐（少许）、高汤（1小碗）、香菜末（少许）、水淀粉（少许）、生抽（少许）
1/6. 猪血（选购方法看小贴士）切成丁，洗净，用开水烫一下～
2/6. 豆腐切成丁，开水烫下～
3/6. 花椒生姜加半碗水放锅里烧开后再煮两三分钟，煮出花椒水备用～
4/6. 锅里放油烧热，用生抽炸锅，倒入一小碗高汤和适量盐～
5/6. 开锅后放入花椒水，豆腐丁和猪血丁～
6/6. 汤再开时，用水淀粉勾汁，撒上香菜末即可出锅～
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降血脂、健脾利湿等功效；可与生菜、圆生菜、草鱼搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗污染、保护心脏等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、补中和血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红白豆腐热量354 千卡
- 脂肪4.94 克
- 蛋白质17.39 克
- 碳水化合物34.76 克
- 钠10040.46 毫克
- 钙223 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾135 毫克