| 自制五香味香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 五香粉 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1114克 | 自制五香味香肠热量/卡路里4167千卡 | |||
 热量4167千卡，相当于摇摆舞926分钟消耗的热量...270 | |||||
自制五香味香肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（1000克）、肠衣（70毫升）、五香粉（20克）、花椒粉（50克）、料酒（40毫升）、生抽（50毫升）
1/11. 精选后腿肉，去骨切成小块。
2/11. 按比例配好作料。
3/11. 加入生抽。
4/11. 加入食盐，拌匀。
5/11. 拌好后静置一晚上，让调料充分入味。
6/11. 第二天，灌入肠衣中，放在阴凉处风干。
7/11. 待香肠风干后，入水浸泡3-4小时，香肠泡软后加入调料准备煮熟。
8/11. 锅里放入生姜和调料等待水煮开。
9/11. 放入香肠煮20-30分。
10/11. 煮熟后取出等待冷却。
11/11. 待冷却后切好摆盘。
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、补肾气等功效；可与芒果、扁豆、丝瓜搭配；与羊肝、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、温中散寒等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 自制五香味香肠热量4167 千卡
- 脂肪41.92 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物152.31 克
- 钠379.9 毫克
- 钙929 毫克
- 铁25.21 毫克
- 钾439 毫克