| 凉拌黄花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 38千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 389克 | 凉拌黄花菜热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于弹风琴39分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌黄花菜的做法共20个步骤
食材主料/辅料
黄花菜（100克）、青瓜（适量）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/20. 黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
2/20. 把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用
3/20. 将青瓜胡萝卜切丝
4/20. 备用食材准备完毕
5/20. 锅内加入适量清水煮沸
6/20. 加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟
7/20. 煮约4、5分钟
8/20. 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
9/20. 再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中
10/20. 煮3-4分钟
11/20. 捞出置入备好的凉开水中
12/20. 加入少量油烧热
13/20. 爆香姜丝和蒜头
14/20. 用油煎一下生的蚝油
15/20. 关小火倒入酱油
16/20. 把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内
17/20. 把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入
18/20. 迅速拌匀
19/20. 因人而异可适当再加些其它配料
20/20. 最后加点香芝麻油和白醋拌匀
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有宽胸膈、安神、止血除烦等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、抗癌等功效；可与黄豆、豆浆、香菇搭配；与白萝卜、樱桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌黄花菜热量97 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物17.5 克
- 钠0 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0 毫克
- 钾150 毫克