| 自制甜酒醪糟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 500克 | 自制甜酒醪糟热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡，相当于扭腰299分钟消耗的热量...356 | |||||
自制甜酒醪糟的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、甜酒曲（适量）
1/5. 取一斤江米，长圆根据个人喜好，泡水四个小时，到用手一捻即烂。我前一天睡觉泡上第二天一早做的。
2/5. 上锅蒸半小时，变成透明米粒就好了。
3/5. 取适量酒曲（参照使用说明剂量）用擀面杖碾碎，或者用少量温开水化成溶液。均匀混合在蒸好的江米中。
4/5. 中间留个小洞，观察出液情况。在30摄氏度恒温的地方，放置两天。
5/5. 出现浓郁酒味，江米清甜就好了。中间可以打开观察进展。如果酒曲多温度高则时间短，依此类推，酒曲少温度低时间长。制作过程无生水，避免进入细菌。如果有少量长黑毛，除去长毛部分，剩下的可以食用。如果大量，五颜六色则证明已经被多种细菌污染，不能食用。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、舒筋活血、止虚汗等功效；可与桂花、鸭肉、兔肉搭配；与鸡肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制甜酒醪糟热量1775 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克