| 马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 150克 | 马卡龙热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于椭圆运动机50分钟消耗的热量...600 | |||||
马卡龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糖粉（55克）、杏仁粉（30克）、蛋清（35克）、砂糖（30克）、色素（2滴）
1/5. 杏仁粉糖粉拌匀 蛋白打发至提起有弯钩状 打发期间加入色素和砂糖
2/5. 将杏仁粉一点点加入蛋白中 从底下向上翻着搅拌均匀
3/5. 装入裱花袋挤出一个个小圆饼 在此我十分爷们的用大蒲扇扇到手抽筋 摸一下面团不粘手就可以烤啦
4/5. 160°预热5分钟 放进去上火烤 160°5分钟裙边就出现了 此时调到140°上下火一起烤13分钟
5/5. 成品啦～啦啦啦
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、滋阴等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、润肠通便、止咳等功效；可与芝麻、白果、西洋菜搭配；与黄芪、猪肺、葛根相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、去黑头等功效；可与玉米、洋葱、苋菜搭配；与豆奶、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调味、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马卡龙热量497 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物270.55 克
- 钠135.5 毫克
- 钙306 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾886 毫克