| 泡椒爆肺片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肺 | 克 | 300千卡 | 84千卡 | 12.2克 | 3.9克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 419克 | 泡椒爆肺片热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于缝衣服233分钟消耗的热量...90 | |||||
泡椒爆肺片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肺（一个）、泡辣椒（若干）、泡生姜（若干）、花椒（若干）
1/4. 菜市买个猪肺，冷水冲洗，放入高压锅，同时放入料酒，花椒，八角盖上盖子，待上汽后，卤5分钟左右。
2/4. 将卤好的猪肺放在冷水中泡一会，这是可以切泡椒，泡生姜，切碎，然后大蒜拍碎，切好放一边。
3/4. 猪肺冷好后会缩小，用刀切开，切成薄片，不要太多，半个猪肺就能炒一盘
4/4. 锅洗净，放入油，大活烧至八成热，下入肺片，炒一会收收肺片水分，再加入少量豆瓣酱，泡椒，泡生姜，大火爆炒，发现肺片表面微微焦黄，加入盐和酱油出锅。
食材功效信息
猪肺的热量84千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、止咳、补虚等功效；可与梨、雪花梨、杏搭配；与鸭梨、菜花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、防癌症、增加食欲等功效；可与羊排、白菜、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 泡椒爆肺片热量349 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物69.2 克
- 钠375.3 毫克
- 钙676 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾476 毫克