| 玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 203.5克 | 玛德琳蛋糕热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于背包旅行115分钟消耗的热量...420 | |||||
玛德琳蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
柠檬皮屑（半个）、低筋面粉（50克）、细砂糖（40克）、黄油（40克）、鸡蛋（1个）、泡打粉（1.5克）、香草精（少许）
1/8. 柠檬皮屑混合细砂糖，静置一小时，柠檬皮不要刮到白色部分，白色部分会发苦。
2/8. 碗里打入鸡蛋，倒入柠檬皮，搅拌均匀。
3/8. 滴入少许香草精，搅拌均匀。完全混合，不要将鸡蛋打发。
4/8. 将泡打粉和低筋面粉混合过筛在混合物中，完全混合均匀。
5/8. 黄油加热融化后，趁不凉的时候倒入混合物中。
6/8. 搅拌成泥状，放入冰箱静置一小时。
7/8. 从冰箱拿出，放置室内片刻，待面糊恢复到可流动状态，把面糊倒入模具中，用刮刀磨平，送入预热烤箱上下火190度，烤大约12-15分钟左右。
8/8. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与小米、羊排、辣椒搭配；与地瓜、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 玛德琳蛋糕热量803 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.42 克
- 碳水化合物228.97 克
- 钠191.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾177 毫克