| 香辣年糕串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 429克 | 香辣年糕串热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于刮胡子530分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣年糕串的做法共9个步骤
食材主料/辅料
年糕（2根）、辣酱（少许）、食用油（2汤匙）、香葱（少许）
1/9. 小年糕两根，煮熟（如果是大年糕，就对半切开）。
2/9. 取出冲凉水并晾干表皮（以免爆锅），如果买到的是新鲜的软年糕，则可直接进行后面的操作。
3/9. 锅中倒入油，放入年糕煎制，因为年糕是熟软的，所以操作可以"粗暴"些,油略多，大火煎至表皮金黄。
4/9. 中途翻面，两都煎脆。
5/9. 用有一定重量的铲子把年糕压扁，重点是要把那层酥脆的表皮压裂（这样刷酱后才入味好吃）。
6/9. 刷上辣酱（这种平望辣椒最能还原味道，咸辣都恰当，当然你也可以用自己喜欢的酱料）。
7/9. 撒上葱花，再略煎一下。
8/9. 插上竹棒，即可食用。
9/9. 我脚着这山寨已经“青出于蓝而胜于蓝”了。。。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、补虚等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、冠心病等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 香辣年糕串热量1060 千卡
- 脂肪101.43 克
- 蛋白质7.77 克
- 碳水化合物41.55 克
- 钠109.4 毫克
- 钙127 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾458 毫克