| 鲜奶油戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 413克 | 鲜奶油戚风热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡，相当于开飞机838分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜奶油戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5只）、淡奶油（100克）、低粉（85克）、蛋白（5只）、细砂糖（75克）、柠檬汁（少许）
1/5. 蛋黄加淡奶油搅打均匀
2/5. 筛入低粉拌匀
3/5. 蛋白加柠檬汁加糖打至八九分发
4/5. 蛋白分次拌入蛋黄糊中
5/5. 面糊倒入模中，170度烘烤35至40分钟。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效；可与肥牛、黄豆、北极虾搭配；与味精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、预防便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、百合、北极虾搭配；与消炎片、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 鲜奶油戚风热量1676 千卡
- 脂肪125.31 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物189.72 克
- 钠534.4 毫克
- 钙158 毫克
- 铁6 毫克
- 钾658 毫克