| 蛋黄小西饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 197克 | 蛋黄小西饼热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于田径57分钟消耗的热量...450 | |||||
蛋黄小西饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、蛋黄（2个）、鸡蛋（1个）、盐（2克）、糖粉（45克）
1/13. 材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。
2/13. 蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
3/13. 用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
4/13. 倒入低筋面粉。
5/13. 搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）
6/13. 将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
7/13. 将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）
8/13. 挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
9/13. 烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。
10/13. 第一盘蛋黄小西饼出炉。
11/13. 烤好的蛋黄小西饼。
12/13. 小孩子的最爱。
13/13. 用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与干贝、桂圆肉、西红柿搭配；与糖精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与菠菜、小米、桂圆肉搭配；与鹅蛋、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄小西饼热量431 千卡
- 脂肪37.45 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物84.31 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克