| 香菇蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 924克 | 香菇蒸鸡热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于高尔夫球287分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇蒸鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、香菇（5-10个）、豆豉（10-15粒）、生抽（30毫升）、料酒（30毫升）、蚝油（40-50毫升 3汤匙左右）、淀粉（15毫升）、姜片（3-5片）、葱（半根）
1/3. 把鸡腿切成块，加入 葱姜 和 所有调味料除淀粉和豆豉外 腌30分钟
2/3. 腌好后 葱姜捡出来 把淀粉放入 抓匀（鸡有占到淀粉就好），然后摆盘 撒上豆豉 蘑菇 均匀铺在鸡腿上 准备蒸熟
3/3. 蒸锅开水后 放入盘子蒸30分钟 具体时间看鸡的大小
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗癌、防治肿瘤等功效；可与薏米、牛里脊、荸荠搭配；与北极虾、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、感冒头痛、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 香菇蒸鸡热量1434 千卡
- 脂肪30.79 克
- 蛋白质57.21 克
- 碳水化合物168.63 克
- 钠1455.5 毫克
- 钙284 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾1147 毫克