| 百搭杏鲍菇 素食主义热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 879克 | 百搭杏鲍菇 素食主义热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于滑板71分钟消耗的热量...300 | |||||
百搭杏鲍菇 素食主义的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（250克）、胡萝卜（1根）、洋葱（0.5个）、油盐生抽花椒粉胡椒粉孜然份（若干）、干辣椒，花椒（少许）、大白菜（5片）
1/6. 主材备好。还有花椒和干辣椒，炒白菜一定要加干辣椒。肉请忽视吧，做另一个菜的。
2/6. 姜切丝，白菜叶与杆分离，菜杆切细条，其他全部切碎。
3/6. 锅烧热，小火不加油，杏鲍菇放进去干培1分钟左右
4/6. 把杏鲍菇撇到一边，锅倾斜，放
油，小火煎蒜洋葱，煎出香味放胡萝卜中火炒一会儿。
5/6. 最后把杏鲍菇白菜梗与所有放在一起炒，加盐花椒胡椒粉，起锅前几十秒放入白菜叶子翻炒几下。
6/6. 方法二：直接拿奶锅热水把杏鲍菇与胡萝卜煮2分钟，沥干水。热锅热油炒姜蒜洋葱辣椒，出香味后把煮过的杏鲍菇与胡萝卜放入再炒，放调味料。这两种我都试过几次，方法二杏鲍菇与胡萝卜要松软许多，比较润。此图是按方法二做的，杏鲍菇胡萝卜先抄水后炒的。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、防癌、解毒生津等功效；可与西兰花、绿豆芽、鳕鱼搭配；与山药、苹果、辣椒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、抗癌、杀菌等功效；可与火腿、鸡蛋、五花肉搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、除烦解渴等功效；可与甜椒、栗子、五花肉搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百搭杏鲍菇 素食主义热量357 千卡
- 脂肪0.55 克
- 蛋白质6.67 克
- 碳水化合物36.95 克
- 钠98 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾516 毫克