| 南瓜面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 490克 | 南瓜面包卷热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡，相当于蹦床338分钟消耗的热量...210 | |||||
南瓜面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、南瓜泥（150克）、蛋液（40克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（20克）、酵母（3克）、刷表面蛋液（10克）、芝麻（适量）
1/9. 面包桶内放入蛋液、南瓜泥
2/9. 再放入面粉、盐、糖、酵母和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，进行发酵
3/9. 发好的面团排气后分成几份
4/9. 擀成椭圆形
5/9. 两边对折后再对折，把接口捏牢
6/9. 搓成长水滴形
7/9. 从大头开始往下擀
8/9. 从上往下卷起，两头捏尖一点，放入烤盘，进行发酵
9/9. 发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热，180度中层上下火10分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、防前列腺、护肝等功效；可与墨鱼、枣（鲜）、糙米搭配；与基围虾、明虾、木瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与银鱼、洋葱、牡蛎 搭配；与鹅蛋、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜面包卷热量1183 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质26.11 克
- 碳水化合物81.06 克
- 钠138.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾339 毫克