| 凉拌豆芽菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 97千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 340克 | 凉拌豆芽菠菜热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡，相当于有氧拳击操14分钟消耗的热量...600 | |||||
凉拌豆芽菠菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
菠菜（120克）、豆腐（120克）、绿豆芽（100克）、食用油（1小碗）、盐（1勺）、大蒜（4瓣）、干辣椒（8个）、花椒（1勺）、芝麻油（1勺）、生抽（1小勺）
1/11. 将所有菜洗净备用.
2/11. 花椒备用。
3/11. 将豆腐切成半公分厚的片，放入热油中炸。
4/11. 炸至两面金黄即可，捞出控油。
5/11. 晾凉后切条备用。
6/11. 蒜捣成蒜泥或用刀切碎，倒入少量凉白开，然后加入醋备用。（特喜欢吃酸的也可不放凉白开）
7/11. 锅里烧水，水开后滴入几滴食用油。豆芽焯水，大火煮开就好，迅速捞出放进凉白开里冰凉。
8/11. 菠菜焯水，大约一分钟左右，快速捞出凉白开冰凉。
9/11. 炒锅热锅凉油下入花椒粒，小火炸取花椒油后将花椒捞出，炸制花椒油。
10/11. 炸制好的花椒油里放进干辣椒丝小火煸炒。
11/11. 将豆腐条、焯好的菠菜、豆芽放一起，将上步中稍微辣椒油浇入，调入盐、生抽、芝麻油，然后再将蒜泥醋倒入，拌匀即可。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、抗衰老等功效；可与花生、海带、花生酱搭配；与银耳、乳酪、牛肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、清热解毒等功效；可与金枪鱼、大白菜、鳕鱼搭配；与葱、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、清热解暑、调五脏等功效；可与冬瓜、韭菜、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌豆芽菠菜热量139 千卡
- 脂肪4.62 克
- 蛋白质10.49 克
- 碳水化合物11.36 克
- 钠36.2 毫克
- 钙316 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾700 毫克