| 香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 171克 | 香辣花甲热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于砌砖54分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣花甲的做法共2个步骤
食材主料/辅料
花甲（一斤）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、豆豉（两勺）、生抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、清水（小半碗）、淀粉（一勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 先把买回来的花甲放入水中两个小时，把泥沙吐干净，然后洗干净，放入烧开的水中焯一下，开口即可
2/2. 然后捞出花甲，锅里放油，油热后放入花椒，干红辣椒，葱姜蒜，炒出味道，再放入豆豉，料酒，耗油，生抽，翻炒，加清水，然后倒入花甲，翻炒三分钟，最后勾一点芡，就可以了
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、促进唾液分泌等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、发汗解表等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 香辣花甲热量381 千卡
- 脂肪25.59 克
- 蛋白质42.71 克
- 碳水化合物217.73 克
- 钠1408.8 毫克
- 钙866 毫克
- 铁12.41 毫克
- 钾814 毫克