芙蓉蟹斗的热量和减肥功效

1/10. 材料：
主料：大闸蟹6只,蛋清2个，玉米淀粉15克
辅料：油2汤匙，生抽1汤匙，姜、葱、蒜末各少许

2/10. 大闸蟹洗净，上锅大火蒸20分钟。

3/10. 蒸熟的大闸蟹拆蟹粉（这个步骤有点虐），蟹壳待用。

4/10. 起油锅，加姜、葱、蒜末炒香；加入蟹粉翻炒；淋入生抽再次炒匀。

5/10. 炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满。

6/10. 蛋清2个打发至硬性发泡。

7/10. 加入玉米淀粉，拌匀。

8/10. 装入裱花袋中在表面挤出花瓣（也可以直接把打发的蛋清糊在表面）。

9/10. 送入预热好200℃的烤箱中烤5-8分钟即可（如果喜欢表面白色，建议温度调至170度）。