| 椒麻腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 总量 | 276克 | 椒麻腰花热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于跳台滑雪38分钟消耗的热量...420 | |||||
椒麻腰花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪腰（一副）、大蒜（适量）、姜（适量）、小米椒（适量）、香葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 猪腰洗净剖两片，除去膜，去掉白色的筋
2/8. 用刀在猪腰表面打麦穗花刀，切成菱形长条；
3/8. 小米椒切圈；香葱切段；干辣椒用剪刀剪小段；姜蒜一部份切片，一部份切成姜蒜泥；
4/8. 取一小碗，将适量的生抽、陈醋、白糖、胡椒粉和姜蒜米混合，调成味汁；
5/8. 锅中烧热油，放入花椒小火炒香，将烧热的花椒油浇入装有干辣椒小碗中；（花椒略去）
6/8. 锅中加适量的水，放入姜片和蒜片和1-2勺料酒烧沸，下入腰花焯熟捞出；
7/8. 预备一盆凉白开（或冰水），将焯熟的腰花放入，目的就是使口感爽脆；
8/8. 最后，取一大碗，将调味汁，干辣椒油、小米椒、香葱段和腰花拌匀，即可。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强腰、补肾等功效；可与豆芽、木耳、核桃搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒麻腰花热量265 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠134.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾217 毫克