| 酱猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 酱猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||

1/1. 猪蹄焯水用凉水洗净,炒锅放油加热后放3-4粒冰糖熬化起泡后,倒入猪蹄上色,上色均匀后关火,炖锅放凉水将猪蹄放入,放姜片,八角,花姣、桂皮,香叶,炖2小时。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚弱、促进生长、改善冠心病等功效;可与鱿鱼、花生、茭白搭配;与梨、杏、黄豆相克,同食可能会引起不适;